Un plato tradicional de la cocina española, humilde pero lleno de sabor, que combina las nutritivas lentejas con el intenso sabor del chorizo. Es un guiso reconfortante, perfecto para los días fríos.
Ingredientes principales
Lentejas: La base del plato, ricas en proteína vegetal, fibra y hierro.
Chorizo: Aporta sabor ahumado y picante, además de grasas que enriquecen el caldo.
Verduras: Cebolla, ajo, zanahoria, pimiento y tomate forman el sofrito base.
Especias: Pimentón (dulce o picante), laurel y a veces comino.
Caldo: De carne o agua para cocinar las lentejas.
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