Garbanzos a la Jardinera con Arroz 415g

Un plato completo y equilibrado de origen mediterráneo, que combina la proteína vegetal de los garbanzos con la energía del arroz y el frescor de las verduras. Versión ideal para comidas saludables y dietas vegetarianas.

Ingredientes principales

Para el guiso:

• Garbanzos (remojados 12h o de bote): 300g
• Arroz redondo o vapor: 200g
• Verduras de temporada:
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • Judías verdes
  • Pimiento rojo y verde
  • Tomate rallado
• Aromáticos:
  • Cebolla
  • Ajo
  • Laurel
  • Pimentón dulce

Para el sofrito:

• Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de comino molido (opcional)
• Azafrán o colorante alimentario (para el color)